Per la preparazione di questo piatto antispreco sono state fatte due tipologie di preparazione.
Come prima cosa abbiamo pelato,tagliato a dadini la carota viola e l'abbiamo messa a cuocere all'interno di una padella aggiungendo man mano abbiamo aggiunto i vari ingredienti.
Con le bucce invece di buttarle le abbiamo messe in forno per creare una polvere per la decorazione
Le patate sono state lavate accuratamente,pelate e sbollentate;con la buccia come con le bucce delle carote sono state passate in forno ma questa volta per creare delle chip dolci e salate.