LA MIA RICETTA ANTISPRECO CON AVANZI DI PANE E LAVARELLO DI LAGO:
300 GR. DI PANE SECCO, 1 UOVO, FARINA Q.B., AVANZI DI LAVARELLO, PREZZEMOLO, CUOR DI BRODO MANZO KNORR, SALE, PEPERONCINO SECCO, LATTE Q.B., OLIO EXTRAVERGINE Q.B., 1 ACCIUGA SALATA, AGLIO E ERBA SALVIA.
METTERE IN UNA TERRINA IL PANE E UN POCHINO DI LATTE, AGGIUNGERE PEPERONCINO, SALE, L'UOVO. IN UN TEGAME BASSO E LARGO FAR SOFFRIGGERE L'OLIO CON AGLIO, SALVIA E 1 ACCIUGA. AGGIUNGERE GLI AVANZI DI LAVARELLO E FAR SALTARE QUALCHE MINUTO. AGGIUNGERE IL SOFFRITTO (TOGLIENDO PRIMA L'AGLIO) ALL'IMPASTO E FORMARE DELLE PALLINE SODE (SE SERVE AGGIUNGERE FARINA). PREPARARE IL BRODO CON ACQUA E CUOR DI BRODO KNORR. TUFFARE I CANEDERLI (LE PALLINE) E LASCIARLI CUOCERE PER CIRCA 12 MINUTI. SERVIRE CALDI