Abbiamo realizzato delle Empanadas, piatto tipico spagnolo, ripiene delle parti meno nobili degli or...
Bavarese con biscuit alle nocciole e gelatina alle carote, impiattata sopra un letto di salsa ricava...
cozze,vongole e gamberi aromatizzati con un fumetto alla cannella su un letto di vellutata di porri ...
Ingredienti:scarti di carote ,uova ,panna ,sale. Procedimento: usando gli scarti delle carote ,bucc...
Nella ricetta ci sono diversi passaggi di recupero degli scarti: con la buccia delle patate ed il g...
Questo piatto nasce dopo aver affrontato argomenti come: Violenza sulle donne (vedi fiocchetto di b...
INGREDIENTI (per 10 persone) Flan di carote: 200g di carote, 2 uova, Parmigiano q.b, Pangrattato q....
Ingredienti: ZeroWaste-Burger: 800g patate 600g carote 600g di finocchi 200g pan grattato sal...
Ravioli di pasta di patate con un cremoso ripieno al sentore di fumo, serviti in infuso di bucce tos...